Der Anbau des Kampot Pfeffers
![]() Junge Pfefferpflanzen werden rund um einen neuen Ziegelturm gesetzt. |
|
![]() Der junge Pfeffer fängt an den Reben hinaufzuwachsen gesetzt. |
|
![]() Der Pfeffer wächst zu einem dichten grünen Blättergewächs rund um den Turm zusammen und fängt an zu reifen. |
|
![]() Der reife Pfeffer wird von dem Pflanzen geerntet und fertig zum Trocknen sortiert. |
|
![]() Die Pfefferkörner werden in der Sonne auf Bambusmatten über mehrere Tage getrocknet. |
|
![]() Die getrockneten Pfefferkörner werden nun sterilisiert und nach Größe und Qualität sortiert. (Nur die beste Qualität kommt später in den Handel.) |
|
![]() Der Pfeffer wird anschließend gewogen und vakuumiert in Tüten verpackt, sodass er frisch bleibt und sein volles Aroma erhält. |